Share |
 0535 677 52 49 (Münür Hoca)   gercekbal@gmail.com   İletişim Formu
 Bal    Polen    Propolis    Karakovan  
Polen hakkında herşey, www.gercekpolen.com


Değerli Ziyaretçilerimiz,  
Kendi çapımızda ürettiğimiz ve her ne nedenle olursa olsun en ufak katkı içermeden ürettiğimiz ballarımızı sipariş vererek temin edebilir ve gerçek bal tatmış olma ayrıcalığına sahip olabilirsiniz.

2016 Bal Üretimi ve Siparişler

Değerli ziyaretçilerimiz, 2016 Eylül ayı itibari ile arılarımızdan almış olduğumuz ballarımız malesef tükenmiştir. Bir çok ziyaretçimizin bildiği üzere on yıllardır prensipli ve asla bal piyasası (markası, sertifikası vs ne olursa olsun) kıyaslamadığımız balımızı her yıl çok sınırlı miktarda ve çok az kişiye gönderebiliyoruz. Bunun temel nedeni her zaman bahsettiğimiz üzere, saf bal üretmenin doğal şartlara ve iklime çok bağlı olması nedeni ile taşıdığı üretim riskidir. Bizim gibi üreticiler ne kadar bal üretebileceğini önceden tahmin edemez.

(daha fazla…)

Propolisin Faydaları

Propolis arıların kovsanları steril etmek ve bakterilerden korumak için bitki ve ağaç özlerinden ürettiği çok değerli bir maddedir. Bu değerli madde özellikle 1960 lı yıllardan sonra önemli bilimsel ve medikal araştırmalara konu olmuş ve hatta Rus penisili olarak adlandırılmıştır. Bilinen en güçlü doğal antibiyotik olan propolis insan sağlığı açısından da büyük fayda sağlayacak etken maddeleri içermektedir. Peki nedir propolisin faydaları ya da onu eşşiz kılan özellikleri.

En başta şunu düşünebiliriz, propolis özellikle ağız ve diş eti hastalıkları, mide, bağırsak hastalıkları ve her türlü iç iltihap tümöre karşı oldukça fayda sağlayan doğal bir gıdadır.  Propolisin faydalarını tek tek inceleyelim.

10. Propolis Bakterileri Öldürür

Zaten arının temel üretim amacı budur. Kendisini ve kovanı bakterilere karşı korumak propolisin temel üretim nedenidir. Araştırmacılar propolisin kalsiyum hidroksit (çok etkili bir anti bakteriyeldir) ile karşılaştırmasını yapmışlar ve propolisin çok daha etkili olduğunu ortaya koymuşlardır. Propolisin dünya genelinde en çok kullanıldığı alanlardan birisi soğuk ve grip algınlığına karşı etkili olmasıdır. Bu propolisin antibakteriyel özelliğinden kaynaklanmaktadır.  Uzun süreli ve düzenli propolis kullanımı insanı hem boğaz iltihabı ve hastalıklarından hemde grip, nezle gibi soğuk algınlıklarından kurtaracaktır.

9. Propolis Kan Basıncını Düzenler

Nitrik oksit insan sağlığı açısından çok değerli bir maddedir.  Damarların iç çeperleri nitrik oksit kullanarak damar kaslarını uyararak damarları genişletir ve kan akışının sağlıklı ve yeterli olmasını sağlar. Bu maddenin eksikliği ise damarların genişlemesini engelleyeceği için kan basıncının artmasına neden olacaktır. Bu madde olmadan kalp krizi geçirme riski taşıyor oluruz.  TH olarak nitelendirilen (Tyrosine Hydroxylase) madde nitrik oxit üretimini kısıtlar.  Bilim adamları çok sayıdaki deney faresini nitro-l-arginine metgyl ester ile 15 gün besleyerek onların yüksek kan basıncına sahip olmalarını sağladıktan sonra 5 gün boyunca propolis yedirerek TH aktivitesini düşürmeyi başardılar. Bu sayede deney farelerindeki kan basıncının hızlı bir şekilde normale döndüğü görülmüştür.

8. Kemik Hastalıklarının Tedavisinde Propolis

Bilim adamları propolis içerisinde yoğun olarak bulunan Caffeic Acid Phenethyl Ester’in özellikle ostolitik kemik hastalıklarında (kemik erimesi) tedavi sağlayacağını düşünerek çeşitli deneyler yapmışlardır. Bunun sonucu olarak propolisi kemik erimesi ve kemik sağlığı için ciddi bir etken olarak değerlendirmeye başlamışlardır (özellikle osteoporosis).

Eğer kemik yoğunluğu kaybı yaşıyorsanız ya da ailenizde benzer bir hastalık var ise günlük olarak propolis kullanmanız sizi bu riskten uzaklaştırabilecektir.

7. Allerjiye Karşı Propolis

Fareler üzerinde yapılan araştırmalar ile Propolisin özellikle insanda allerjiye neden olan histamini engellediği ve allerjiyi önediğini ortaya koymuşlardır. Bu nedenle özellikle allerjik sezonlarda düzenli olarak propolis tüketmek allerjilere karşı korunmayı sağlayacaktır. Benzer şekilde sezonluk allerjilere karşı en etkili maddelerden biriside arı polenidir. Propolis ve polen beraber türketildiğinde sadece allerji için değil insan sağlığı ve bağışıklık sistemi içinde büyük katkı sağlanmış olacaktır.

6. Prostat Kanser Hücrelerini Öldürür

Prostat kanseri erkeklerin maruz kalabildiği bir kanser türü olmakla birlikte propolis kullanımının prostat kanseri oluşumunu önlediği ve mevcut hastalığa karşı ise önemli bir iyileştirici unsur olarak görülmektedir. Bilim adamları propolis çözeltisinin en sık görülen iki prostat kanseri türü karşısında oldukça etkili olduğunu deneylerle ortaya koymuşlardır.  Prostat kanserine karşı bir diğer önemli madde ise aro polenidir. Bu konuda detaylı bilgi www.gercekpolen.com sitesinden alınabilir.

5. Propolis Kolon Kanseri Hücrelerini Öldürür

Bilim adamları propolis üzerinde hem kansere karşı hemde mikrobiklere karşı önemli çalışmalar başlatmışlardır. Bu deneylerde özellikle dört patojen(hastalık yapan mikroplar ve vürüsler) propolise maruz bırakılmıştır ve sonuçta propolisin çok güçlü bir antimikrobiyal aktiviteye sahip olduğu tesbit edilmiştir.  Daha sonra kolon kanseri hücrelerine karşı test edilmiştir. Bu testlerde kansere neden olan hücrelerin kangren olarak öldükleri görülmüştür. Bunun anlamı, propolisin bu hücrelere kan akışını keserek sadece lokal kanser hücrelerinin ölmesini sağlamasıdır.

Kemoterapi bunun karşıtını yapmaktadır ve hem sağlıklı hücreleri hemde kanser hücrelerini öldürmektedir ve bu nedenle yan etkileri yüksektir. Sonuç olarak bu konudaki araştırmalar oldukça önemli ve umut vericidir ve her geçen gün propolis ile ilgili yeni sonuçlar elde edilmektedir.

4.Besin Zehirlenmesine Karşı Propolis

Propolisin yüksek antimikrobiyel aktivitesinin halk arasında besin zehirlenmesi olarak bilinen ve bakterilerin neden olduğu hastalıklara karşı etkin olduğu söylenebilir. Araştırmalar propolisin özellikle besin zehirlenmelerinde en sık görülen C.Jejunu, Enterobakter ve Staphylococcus aureus un büyümesini engellediğini ortaya koymuştur. Bu nedenle içeriğinden şüphe duyulan gıdalar yenildikten sonra propolis yenilerek potansiyel etki azaltılabilir ya da ortadan kaldırılabilir.

3. Diş ve Diş Eti Rahatsızlıkları için Propolis

Bu aslında propolisin çok önemli faydalarından birisidir. Özellikle propolisin anti-inflammatory (iltihaba karşı) etkisi güçlüdür ve bu propolisin temas ettiği iltihapların hızlı bir şekilde iyileşmesine yardımcı olur. Başta diş eti olmak üzere vucuttaki tüm iltihaplara karşı propolis kullanımı iyileşmeyi sağlayacak ya da hızlandıracaktır. Özelikle son dönemlerde kaliteli diş macunlarının propolis ihtiva etmesinin nedeni budur. Alternatif olarak propolis özü ile (sıvısı uçurulmuş propolis çözeltisi) dişlerin 20-30 dk boyunca fırçalanmasının haftada bir yada iki defa yapılması çok büyük fayda sağlamakla birlikte çözelti ile direk olarak gargara yapılmasıda mümkündür. Aynı şekilde içilen propolis çözeltisi vucutta iltihap oluşmasının önüne geçecektir. Bu nedenle her sabah aç karnına bir miktar propolis sıvısı içmek sağlık açısından büyük fayda sağlayacaktır.

 2. Atletik Performans

Propolisin faydalı olmasının nedenlerinden biriside tamamen antioksidan olmasıdır. Birçok araştırmacı propolisin bu özelliğinden yola çıkarak atletlerin aşırı ısınmaya karşı korunmalarının propolis ile mümkün olduğunu belirtmişlerdir. Sıcaklık stresi, aşırı ısınma ile birlikte gelen erken yorgunluk ve su kaybıdır. Bu durum özellikle atletlerin performansını olumsuz etkilerlen propolis kullanımı atletler için yoğun olarak tercih edilmektedir.

1.Siğil İçin Propolis Tedavisi

Bir çok deney propolisin siğilleri iki hafta içerisinde iyileştirdiği ve bir daha ortaya çıkmadığını göstermiştir. Yapılan deneylerde ekinezya yada ilaçla yapılan tedavilere oranla propolis tedavisinin çok daha etkili olduğu belirtilmektedir.

Yukarıda bahsttiklerimiz propolisin faydaları içerisinde en öne çıkanlar olmakla birlikte elde edeceğiniz saf propolis , polen ve bal gibi diğer arı ürünlerini karıştırıp sağlığınız için mükemmel bir karışım elde edebilirsiniz. Ülkemizde kullanımı oldukça sınırlı olan propolis bir çok ülke vatandaşları tarafından günlük hayatta tüketilmektedir.

Bazı doğrular

Değerli ziyaretçilerimiz, biz bu siteyi 2008 yılında ilk kurduğumuzda tek amacımız; ülkemizde oldukça geri kalmış, yanlış bilgilerle donatılmış bu çok değerli gıda için bilgimizi, üretildiği ilk andan soframıza geldiği ana kadar nasıl bir süreçten anlayıştan geçtiğini sizlerle paylaşarak bal üretim ve tüketim kültürünü arttırmaya yönelik desteklemekti. Aradan geçen 4-5 senede bu amacımızdan hiç bir zaman ödün vermedik bundan sonra da aynı şekilde devam edeceğiz. Amacımız hiç bir şekilde diğer üreticileri ya da ürünleri kötülemek olmamakla birlikte lütfen aşağıdaki detayları dikkatlice okuyup kendi değerlendirmenizi yapınız. Bu konuda belli temel bilgileri elde etmek ve doğru tercihleri yaparak ülkemizdeki kaliteli bal üretimini desteklemek için bir adım olacaktır.

Türkiye’de arıcılık
- Türkiye’nin arı kolonisi olarak dünyada 4. ancak ihracatta 17-18. sırada olduğunu biliyor muyuz?
- “Raw honey” yani “ham bal” kavramının bizim arıcılık litaretüründe hemen hiç kullanılmadığını biliyor muyuz ? Piyasadaki balların ne kadarı “ham bal” ?
- Ülkemizde üretilen balların %96 dan fazlasının gerçek anlamda saf olmadığı halde %80′den fazlasının “saf bal” adı altında satıldığını biliyor muyuz ?
- Görmüş olduğu ısıl işlem yada içerdiği katkı maddeleri ile aslında kristalize (donması) olması önlenmiş süzme balların üzerinde yine de kristalize olabilir yazdığını biliyor muyuz ?
- Ülkemizde satılan bal ve diğer arı ürünlerinin bir kısmının ithal (özellikle Çin ve güney Amerika) olduğunu biliyor muyuz ?

Bal ile ilgili bildiklerimiz ;
- Saf olan ya da olmayan her bal herhangi bir önleyici işleme tabi tutulmamış ise kristalize (donma) olabileceğini, bunun saflığında ya da kalitesinde bir gösterge olmadığını biliyor muyuz ?
- Balda bir standart olmadığını biliyor muyuz ? Aynı kovandan alınan iki balın farklı tat, kıvam, renk ve kalitede olabilceğini biliyor muyuz ?
- Gıda kodeksine göre yapılan tahliller ile, aslında saf olmayan balların standartlara uygunluk belgesi alabildiğini biliyor muyuz ?
- Balın saflığını en iyi ve neredeyse tek bilen kişinin balı üreten olduğunu biliyor muyuz ? Hiçbir satıcı balın nasıl üretildiğini görmeden balın saf olduğunu garanti edemez . Biliyor muyuz ?
- Sivas Balı, Anzer Balı, Hakkari Balı, x yerin balı şeklinde ifadelerin aslında hiçbir şey ifade etmediğini biliyor muyuz ?
- Çiftlik balı diye bir kavramın olmayacağını biliyor muyuz ? Ya da birşey ifade etmediğini..
- Balın renginin (Siyah, Sarı, kahve vs) kalite ve saflık açısından birşey ifade etmediğini biliyor muyuz ? Bu tamamen zevk ve tercih meselesidir.
- Tek bir üründe maximum ve minimum fiyat aralığının en fazla olduğu ürünün Bal olduğunu biliyor muyuz ? kg’mı 7 TL den 600 – 700 TL ye kadar değişen fiyatlarda bal temin etmek mümkün.

Arı ürünleri ;
Arının tek ve en değerli ürününün bal olmadığını biliyor muyuz ? Polen, Arı sütü, propolis herbirisi ayrı ayrı öneme ve değere sahiptir.
Arısütü’nün çok az elde edilen bir ürün olduğu halde kg ile satıldığını biliyor muyuz ?

Ham Bal Nedir :
Ham bal (Raw honey) kovandan alındıktan sonra (doğal yöntemlerle süzme hariç) hiçbir işleme tabi tutulmamış olan baldır. Ülkemizde piyasaya sürülen balların çok çok büyük kısmı “ham bal” değildir. Balın saf olduğunu göstermez.

Saf Bal:
Organik, saf, kalite belgeli gibi süslü sözlere bir kenara bırakalım, Saf bal tanımı şöyledir ve bunu üreticiden başka birisinin bilmesi, anlaması pek mümkün değildir.
“Balın üretimi ve paketlenmesi esnasında hiç bir şekilde ve miktarda katkı verilmeden üretilmiş baldır” . Ancak balın saf olması, ham bal olması yeterli şartlar değildir. Balın kalitesi şunlara bağlıdır;

- Aldığımız balın saf (yukarıda tanımladığımız anlamda) ve ham bal olması gerekli.
- Yer yörenin balı ayrı bitki özleri ve çiçeklerden üretileceği için aslında hepsinin kendine özgü bir kalitesi vardır. Ancak özellikle doğu, kuzeydoğu anadolu ve iç anadolunun yüksek kesinlerinde üretilen balların
biraz daha iyi bir karışıma sahip olduklarını söyeyebiliriz.
- Bal üretilen bölgede tarım arazisi olmamalı, zira ne kadar doğal olursa olsun ilaçlama etkisi olabilir.
- Bal üretilen bölgenin yerleşim ve karayolu bölgelerinden uzakta olması önemlidir.
- Pek dikkat edilmez ancak taban balı dediğimiz en alttaki kovanın balının alınmaması önemlidir. (Arılara verilen ilaçlar bu kovanda verildiği için etkileşim olabilir)

Diğer yazılarımızda da belirttiğimiz üzere satıcıların çok çok büyük bir kısmı balın nasıl üretildiğini görmezler, yapılan tahliller, geleneksel yöntemler ve diğerleri bir balın kalitesini/saflığını anlamak için pek yeterli değildir. Bu işte, bilinçli tüketiciden daha önemli olan bilinçli üreticiler olması gerekliliğidir.

Kısa kısa balın faydaları

Arılar tarafından hala gizemi çözülememiş çok sayıda mucizeyi içeren bir şekilde üretilirken sağlığımıza kattığı faydalar ve soframıza getirdiği lezzet açısındanda eşşiz bir gıda. Çok açıdan balın faydalarını yazdık, değerlendirdik. Bilim adamlarının yaptıkları çalışmalar bir yana bin yıllardır artık kabül görmüş faydaları sayısızdır.  Genellikle balın bir ilaç olarak düşünülmesi ve kısa sürede şifa beklenmesi yanlışı içerisine düşebiliyoruz. En iyi bal bile olsa bir ilaç olarak değil, insan sağlığına sayısız faydası olan bir gıda olarak  düşünmek daha doğru olur. Sadece hasta olduğumuzda iyileşmek için değil, sağlığımızda düzenli tüketerek bağışıklık sistemimizin güçlenmesine katkıda bulunmalıyız. Ancak sadece ülkemizde değil dünyanın hemen her yerinde, bu değerli ve insanların özellikle sağlıkları için tercih ettikleri  gıda ayırdedilmesi zor olduğu için ciddi anlamda suistimal edilmektedir. Bu nedenle balın faydalarını bilmekten öte bal tüketimi ve tercihi konusunda bilinçli olmak gerekli. Ülkemizde üretilen ve satılan balların %95′inden fazlası gerçek ve %100 saflıkta olmamakla birlikte en az yarısı insan sağlığı için fayda sağlamaktan çok uzaktır.  Balın faydalarını kısa kısa özetlemek gerekirse ;

  • Zekayı açar.
  • Ilık suyla şerbet yapılıp içilirse kuvvetli bir müshil olur.  7 dk’da kana karışır. (daha fazla…)

Önemli Duyuru !

Sitemizi kurduğumuz 2008 yılından beri sürekli olarak bal tüketicilerini bilinçlendirmeye çalıştık. Websitemizin değişik sayfalarında bir çok kez belirttiğimiz gibi malesef ülkemizde üretilen balların büyük bir kısmı katkılı veya sahte bal. Sizleri de de bu konuda uyarmaya çalışıp , bu çok değerli gıdanın bile istismar edilip rant kapısı yapıldığını ifade ettik.

Son günlerde ortaya çıkan ve medyada yer alan haberler , ayrıca yetkili kurum ve kuruluşların yaptıkları açıklamalar bütün bu ifadelerimizi haklı çıkarmaktadır. Böylesine mucizevi bir gıda ticari met’a haline getirilerek, halkımız kandırılmaya çalışılmaktadır.

Lütfen renkli broşürlere , cafcaflı reklamlara , kampanyalara , bire dört veren fırsatlara aldanmayın. Bal ya gerçektir ya da değildir. Gerçek bal , üreticisi için de tüketicisi için de bir kampanya malzemesi yapılmayacak kadar değerlidir. Bizler Gerçekbal üreticileri olarak daima katkısız %100 doğal bal ürettik. Fiyat politikası olarak da ticari bir amaç taşımadan üretimimizin sürekliliğini sağlayacak geliri elde edebilmek adına en uygun fiyatları belirledik. Bundan sonra da sizlerin desteğiyle doğru bildiğimiz bu yolda yürümeye devam edeceğiz.  Reklam,  kampanya ve toptan bal satışı yapmayacağız.

Saygılarımızla.
www.gercekbal.com