Değerli ziyaretçilerimiz ;  biz , katkısız , gerçek bal üretiyoruz ve doğadan arılarımız ne getirirse onunla yetinmek durumundayız. 2009 yılı yaz aylarının da yağışlı ve soğuk geçmesi nedeniyle bal üretimimiz sınırlı miktarda olmuştur.  Stoklarımız tükenmeden istifade etmenizi tavsiye ederiz. 

Sadece 2009 yılı içinde www.gercekbal.com sitemizi 90.000’in üzerinde kişi ziyaret etmiştir. Amacımız kayıtsız şartsız bal pazarlamak yerine , sizlerin güvenini kazanmak , bilgilendirmek ve bal konusunda bilinçli tüketici kitlesi oluşturmaktır. Sitemizde yer alan yorum , duyuru , haber ve bilgiler de bu amaca yöneliktir.

Üretmiş olduğumuz ballarımız tamamen doğaldır ve hiçbir katkı maddesi ( şeker , glikoz şurubu vs ) kullanılmamıştır. Malesef ülkemizde üretilen balların büyük çoğunluğu şeker katkılıdır. Bu nedenle de bal değerinden çok ucuz fiyata satılmakta ve bilinçsiz tüketiciler de tüm balları aynı bilerek satın almakta ve tüketmektedirler. Durum böyle olunca da saf bal üretmek ticari olarak değer kazanmamaktadır. Çünkü aynı kovan sayısıyla şekerli bal ürettiğinizde 1 ton bal elde ediyorsanız saf bal üretmek istediğinizde mevsimine göre 200-300 kilo bal üretebilmektesiniz. Durum böyle olunca da üreticilerin çoğu hakiki bal üretmekten kaçmaktadır.

Biz sahip olduğumuz arı kovanlarımızla , hem hakiki bal üretmekte hem de tüketicilerin bu balı uygun fiyattan temin etmelerini sağlamaya çalışmaktayız. Mevsim şartlarının bu sene bal üretimi için çok uygun olmaması nedeniyle geçen senenin üçte biri kadar balı ancak aldık. Buna rağmen fiyat ve kalitemizden ödün vermeden sizlere sunmaya çalışıyoruz. Hatta toptan bal almak isteyen firmaların da isteklerini bu yüzden geri çeviriyoruz. Tahminimize göre bu sene yılbaşına kadar bal isteklerinizi karşılayabileceğimizi düşünüyoruz.

Bal siparişi vermek  isterseniz sizin için , bir çerçeve bal kovandan alınır ve büyük petek dilimleri halinde paketlenerek adresinize kargo ile gönderilir. Her bir çerçeve yaklaşık 3 kg civarında gelmektedir ve bal kg fiyatımız 35 TL’dir. Böyle olunca bir çerçeve bal yaklaşık 90-100 TL gibi tutmaktadır. İlk gönderimlerde kargo ücretini de biz karşılıyoruz. Balımızın kalitesi ve gönderimler konusunda endişeleriniz var ise , bizden daha önce bal alan müşterilerimizin yorumlarını ana sayfamızdaki REFERANS kısmından okuyabilirsiniz. Hatta sizler de balımızdan aldığınızda yorumda bulunursanız düşücelerinize sitemizde yer vermekten mutluluk duyarız.

Bizim en büyük sermayemiz müşterilerimizin bize olan güvenidir.

Her türlü düşünce , görüş , istek ve tavsiyelerinizi gercekbal@gmail.com mail adresimize yazabilirsiniz.

www.gercekbal.com

1.  Gerçek balın çok özel , esans gibi hafif bir kokusu vardır. Balı keserken , saklama kabını açıp kapatırken bu koku daha yoğun algılanır.

Bizler 1979 yılından beri arıcılık yapmaktayız. 1994 yılından bu yana Ardahan’dan getirtmiş olduğumuz ünlü Kafkas Arıları ile ıslah çalışmalarında bulunuyoruz. Toplamda 60-70 kovanlık kapasitemiz ile üretim yapmaktayız.

Daha yüksek kovan adetleri için , hem çok geniş çiçekli yaylalar gerektiğinden hem de bakımı bir hayli zor olduğundan arı sayımızı fazla arttırmadan daha verimli bir şekilde çalışma gayreti içindeyiz.

Saf bal üretebilmek için 100 arı kovanı için 25 km2 lik bir alan gerekmektedir. Bu otlakları bulmak da bir hayli zordur. Şu anda arı kapasitemize yeterince cevap verecek alanlarda arılarımızı barındırmaktayız.

Arılarımız genelde zorlu dağ koşullarında , yerleşim yerlerinden uzakta bulunmaktadırlar. Bu yerler Sivas’ın Koyulhisar , Suşehri ve Zara ilçeleri sınırları içindedir.

Türkiye’de kırçiçeği balı , ayçiçeği balı , portakal balı , akasya balı , kestane balı , çam balı gibi yörelerine özgü çok değişik bal çeşitleri üretilmektedir.

Biz burda size ; kendi özel üretimimiz olan çiçek balımızdan bahsetmek istiyoruz.

Genellikle yüksek yaylalar ve otalaklarda yetişen ; kekik , keven , sığır kuyruğu , kuyruk yaran , süpürge otu , üçgül , kara yonca , sarı yonca , ballıbaba ve çeşitleri , holoz ( mor yonca) gibi çiçekler ve  alıç , ahlat gibi ağaçların çiçeklerinde rehası bol , nefis usareler (özsu) bulunur. İşte bizim arılarımız , tabiatın zor koşularında bu çiçeklerden bu özsuları toplayarak çok özel balımızı üretirler.

Ballarımız genellikle 15 Haziran – 25 Temmuz tarihleri arasında ekinlerin olgunlaşıp hasat olduğu zamanlarda üretilir. Arılarımız ilkbahardaki gelişme , sonbaharda kışa hazırlık dönemi geçirirler. Kışın da beslenme ihtiyaçları olarak 15-25 kg/kovan arası bal tüketirler.

Üretmiş olduğumuz ballarımız tamamen organiktir. Hiçbir katkı maddesi kullanılmamaktadır.

Sadece karakovan ve normal bal üretmekteyiz. Karakovan balda , bal çerçevesinin içini arılar tamamen doğal bir şekilde doldururlar. Normal balda ise çerçeve içinde , kendi mumlarımızdan bize özel üretilen çok ince tabaka mum kullanıyoruz. Hem kendi mumumuz , hem de ince olması nedeniyle yenirken ağızda çok fazla mum kalıntısı ve tadı bırakmamaktadır. Çerçeve içinde ince mum tabaka kullanmaktaki amaç arının bunu yapmakla zaman kaybetmeden vaktini ve enerjisini petekleri ve içine dolduracağım balı üretmekte harcamasını sağlamaktır. Böylece daha verimli bir çalışma elde edilmiş olur.

Bu nedenle karakovan balı üretimi aslında verimli bir üretim şekli değildir. Tabii ki piyasada bulunan ve karakovan denilen balların bir çoğu gibi şeker ve katkı maddesi verilerek karakovan balı üretilmeye çalışılırsa verimlilikten bahsetmeye de gerek yoktur. Biz bu nedenle hem karakovan hem de normal bal için prensiplerimizden taviz vermeden en doğal haliyle üretim yapıyoruz ve kesinlikle katkı maddesi (şeker , glikoz vs) kullanmıyoruz. Bal rekoltemizi yüksek tutmak için , sayıca daha az karakovan ve daha çok normal bal üretimi yapmayı tercih ediyoruz.

Balımızı tüketen değerli müşterilerimizin yorumlarını REFERANS sayfamızda bulabilirsiniz. Böylece ilk elden yorumları okuyabilir balımız hakkında fikir sahibi olabilirsiniz.

Aşağıda , Sivas yöresine ait 10 adet özel seçilmiş türkü bulunmaktadır. Dinlemek isterseniz lütfen play tuşuna basınız. Türkü değiştirmek isterseniz mavi oklara basmalısınız. 

Bal: sindirim gerektirmeyen bir gıdadır , kolayca kana geçer. Bundan dolayı da zayıf ve iştahsız kimselerin enerji ihtiyaçlarını karşılamada etkili bir besindir.
Gündelik olarak tükettiğimiz rafine edilmiş beyaz şekerde, vitamin, mineral ve protein bulunmaz. Aslında şeker ihtiyacını sebzeler , meyveler ve bal gibi yiyeceklerle karşılayabiliriz. Böylece hem vücudumuzun şeker gereksinimini karşılar hem de diğer yararlı besin maddelerini almış oluruz.

Rafine beyaz şeker hem iştah keserek vitamin ve mineralli diğer gıdaları almamızı engellemenin yanında dişlere de büyük zararı vardır. Dişlere bulaşan rafine şekerle beslenen asidofilus isimli bakteri, sakkarozu laktik aside çevirerek, diş çürümesine yol açmaktadır. Eğer hem tatlı yemek hem de sağlıklı beslenmek istiyorsanız organik bal tüketmenizi tavsiye ediyoruz.

Çok küçük parçacıklar şeklindeki kalsiyum, sinirde uyarıların iletilmesine ya­rar. Yeterli miktarda kalsiyum, sinir siste­minin dengeli çalışmasını, sakin olmasını sağlar. Oysa kalsiyum eksikliğinde sinirler gergin ve aşırı hassastır. Az kalsiyum alan yetişkinler, sık sık sinirlenir, kaslarını ge­rer ve çabucak yorulurlar. Kalsiyum ek­sikliği rahat uyumayı güçleştirir. Aynı zamanda, kaslarda kramplara sebep olur.  Ayrıca kanın kolayca pıhtılaşması için kalsiyum gereklidir. Bir ameliyat , kaza , diş çekilmesi sırasında oluşabilecek kanamaların iyileşmesinde kanın kolay pıhtılaşabilmesi önem kazanmaktadır.

Görüldüğü gibi bal içeriği ile doğal bir şifa kaynağıdır. Tabiatın bize bahşettiği çok özel bir ilaçtır. Bu nedenle ihmal edilmemesi gereken bir gıdadır. Tabii ki web sitemizde de sık sık belirttiğimiz gibi her bal sadece bal değildir ve içerisine ticari amaçlarla katkı maddeleri katılmaktadır.

Bu nedenle de sağlıklı bir yaşam için bal tüketimine ne kadar önem veriyorsanız , aynı ölçüde saf ve doğal bal temin etme konusunda da hassas olmanızı tavsiye ederiz. Aksi takdirde tüketmiş olduğunuz bal , pahalı bir reçel ya da marmelat çeşidinden öteye gitmeyecektir.