Gerçek Bal Hakkında
Değerli ziyaretçilerimiz ;
Hemen her marketten kolaylıkla alabildiğimiz ve çoğumuzun, hakkında lezzetli bir doğal gıdanın daha ötesinde hislere sahip olduğu baldaki gerçekliği bu sitede bulabileceğinizi düşünüyoruz. Malesef ülkemizdeki bal üretiminin çok büyük bir oranı (%95′ler mertebesinde olduğu söylenir) katkılı bal olarak gerçekleşmektedir. Piyasada gerçek bal , hakiki bal , karakovan balı , saf bal , doğal bal vs adı altında satılmakta ancak çoğunluğu katkılı olarak sunulmaktadır. Bununla birlikte bu doğal gıdanın saflığının nasıl anlaşılacağı, balın neden kristalize olduğu, balın faydaları konusunda her zaman soru işaretleri olmuştur. Gercekbal.com sitesi sayesinde arıcılık ve bal üretimi ile ilgili tecrübelerimizi paylaşarak safbal üretiminin ve tüketiminin farkındalığını oluşturabilmek en büyük arzumuzdur.
Asıl mesleğimiz olan öğretmenliğin verdiği dürüstlük ve güven içerisinde , 1969′dan beri en doğal haliyle bal üretmeye devam ediyoruz. Ancak üretimimiz sınırlı miktarda olabilmektedir. Çünkü saf bal üretimini zorlaştıran koşullar vardır. Özellikle, üretime uygun bir arazinin bulunması , doğal şartların (başta mevsimsel) uygun olup olmaması ve arazi üzerine konabilecek kovan sayısı önemlidir. Saf bal üretimi yapan bir arıcının olumsuz şartlar nedeniyle bazı seneler sıfıra yakın bal üretimi bile olabilir. Bu da ticari olmadığı için bal üretimi yapan arıcılar katkı maddesi ile bal üretme yoluna gitmişlerdir.
Arı kovanlarımız Sivas’ın Zara içesinde, yerleşim yerlerinden uzakta, en güzel bitki örtüleri içinde, çeşitliliğin çok Devamını Oku..
